«В нём к свежести первого снега

                                                                                                                           примешивается воспоминание о прелости

                                                                                                                           осеннего леса, прохладе сентябрьского

                                                                                                                           арбуза и предрассветный туман

                                                                                                                           августовского луга».

                                                                                                                          

                                                                                                                           Из высказываний о чае Те Гуанинь

 

      Китай – удивительная и загадочная страна. Кроме нежного струящегося шёлка, изысканного фарфора, бумаги, печати и т.д. она подарила

миру чудо, без которого не обходится ни один день большинства современных людей. Это чудо –чай.

Даже называть Поднебесную европейцы стали Chine, что в переводе означает чай.

 

            Традиция чаепития в Китае насчитывает не одно тысячелетие. Возраст первого упоминания о чае в китайских летописях – около 5000 тысяч

лет назад. За такой долгий период сложилось множество школ, способов заваривания, технологий сбора и обработки чайного листа.

Кроме ежедневногочаепития, цель которого просто утоление жажды, в роскошных залах императорского дворца и в домах у богатых вельмож

возникли более изысканные и торжественные способы (чаепития), которые на Западе стали называть словом «церемония».

На китайском же это звучит как ГУН-ФУ ЧА, что переводится,  как, "высшее искусство" или «высшее мастерство чаепития».

Во время ГУН-ФУ ЧА Вы ощущаете воздействие всех первоэлементов из которых состоит наше мироздание:

чайные листья символизируют дерево;

посуда из знаменитой киновари – красно-фиолетовой И-Синской глины – стихию земли;

Огонь, подогревающий Воду в Металле, проявляющийся в нашем человеческом почтительном  внимании к действу..

            Именно изменение качества внимания во время ГУН-ФУ ЧА, приводящее к перемене качества восприятия себя и окружающего пространства

привело к тому, что в стенах даосских и буддийских монастырей чаепитие переросло в медитационную технику.

ЧА ДАО – называли путь монахов, через чай идущих к высшим состояниям человеческого сознания.

            Проводится ГУН-ФУЧА обычно с Улунскими (сине-зелёными, бирюзовыми чаями). И даже не ставя перед собой возвышенных целей, а просто

наслаждаясь четырьмя драгоценностями чая: формой листа, цветом настоя, его необыкновенным ароматом и вкусом, Вы незаметно окажетесь в том

ощущении пространства и времени, где всё обретает смысл, где всё происходит «здесь и сейчас».

 

Танский император Лу Гай:

 

«Первой чашкой промочил горло.

Второй разогнал тоску и скуку.

Третьей чашкой размял сухие кишки.

Четвёртая чашка гонит чистый пот,

И все неспокойные дни

Рассеиваются вовсе, выходя

через поры с потом.

От пятой чашки и мышцы и кости обретают чистоту.

А на шестой чашке постигаешь божественность святости.

Седьмую чашку уже и выпить не можешь, чувствуешь только, как

чистый ветер рождается у тебя в боках.

А гора Пэн Хяй, где она?

И сын нефритовых потоков садится

На этот ветер, желая умчаться туда».